Newsletter été 2016

A présent que la période des vacances a démarrée, nous avons tous envie de partir à la découverte de nouvelles choses, alors pourquoi ne pas faire le déplacement du « Nord au Sud »? Quitter les terres un peu froides de Belgique et rallier les terres bien plus accueillantes du Sud de la France? Si c’est le cas et si vous passez près de Perpignan, un petit détour vers Caudiès de Fenouillèdes vous fera découvrir notre domaine et notre cave,… Nous y serons de manière quasi permanente entre le 20/7 et le 15/08. N’hésitez-pas à nous prévenir si vous voulez passer,….
En réponse à notre dernière newsletter, nous avons eu quelques questions concernant le « Bio » et ce que cela implique. En quelques mots et pour ne pas être rébarbatifs, cela veut dire plusieurs choses:
1. L’esprit : nous souhaitons travailler la terre et produire des vins aussi respectueux de l’environnement et de l’Homme que possible
2. Le lieu : il est clair qu’un climat ensoleillé et sec est assez propice à la conduite d’un domaine en agriculture biologique puisque les maladies se développent plus difficilement, nous ne pouvons nier que le Roussillon s’y prête très bien.
3. La vigne: nous traitons l’ensemble des maladies avec du soufre ou du cuivre (exemple: bouillie bordelaise), ainsi qu’un insecticide agréé en agriculture Bio qui permet de contrôler la prolifération d’un papillon qui déclenche une maladie de la vigne appelée flavescence dorée, signifiant la mort de la plante à court terme. En 3 ans, une parcelle complète peut être détruite.
4. La cave: à quoi bon éviter les produits chimiques à la vigne si nous utilisons d’autres molécules synthétiques dans la cave? Cela signifie qu’en dehors du très fameux sulfite (produit antioxydant et qui diminue bactéries ou levures non désirées, nous essayons d’utiliser un minimum de produits annexes et ceux qui sont utilisés sont autorisés en bio. Cela nous force à mener un travail à la cave très méticuleux en privilégiant une hygiène très soignée.
Il y a tant à dire et expliquer sur le bio, la biodynamie, le naturel, etc,… nous pourrons y revenir, mais nous voulons au moins répondre à la question très souvent posée « Le sulfite est-il autorisé pour faire du vin Bio?… Oui, il l’est, mais dans des quantités limitées et contrôlées ».
Cela nous amène à la progression du millésime 2016: tout se déroule très bien malgré une météo capricieuse et si l’été nous est favorable, nous pourrions nous trouver devant un millésime aussi généreux que 2015,… mais ne vendons pas la peau de l’ours,….
Ces derniers jours, plusieurs nouveaux partenaires ont décidé de représenter nos vins. Dans l’ordre du lancement de ceux-ci, il s’agit de la société Allwine représentée par Eric Vantieghem qui au Grand Duché de Luxembourg met en valeur dans différents endroits les produits bio. Vous pourrez trouver nos vins au magasin Nature Element (17B rue des joncs L-1818 Howald) ou dans une brasserie hyper branchée Am Garage Nature Element (70 route d’Esch L-1470 Luxembourg). Eric est la première personne en dehors de la Belgique et du Sud de la France à promouvoir nos vins, nous lui souhaitons beaucoup de succès!!… Petit truc, au Luxembourg, il n’existe pas « encore » d’accises sur les vins, à bon entendeur, si vous passez par là,…
Ensuite, le nouveau sommelier, Laurent Lebrun, du très recommandé restaurant 1 étoile à Gembloux « Le Chai Gourmand » a décidé d’associer notre vin blanc l’Intense au nouveau menu durant 3 semaines (de la 3ème semaine de juillet jusqu’à la fermeture annuelle mi-août). Trois semaines passent très vite, réservez vite votre table pour découvrir ce très beau lieu de la gastronomie de Gembloux.

Enfin, nous avons récemment rencontré lors du salon de Wavre, Jérome Berhod (la cave du Gone -Avenue Laboulle, 12A à 4130 Tilff) Lyonnais d’origine, et passionné de produits de terroirs ;qui lui aussi, a également pris la décision d’ajouter nos vins dans son épicerie fine à partir du 27 juillet,…
3 occasions de ne pas manquer nos produits,…

Nous vous souhaitons des vacances inoubliables où que vous soyez et si vous restez en Belgique et plus particulièrement dans le Brabant Wallon, n’hésitez-pas à contacter l’Accord Parfait ou le site internet Benico si vous souhaitez faire la fête avec nos vins.

A très bientôt

Où trouver nos vins…

Nos vins sont en dégustation et en vente à l’Accord Parfait, épicerie fine et cave à Corbais.

  • L’Accord Parfait, Grand Route (c’est la Nationale 4), n°14 – 1435 Corbais  web: www.laccordparfait.be

Ainsi que chez Popsss

 °   Popsss, Avenue des Ortolans 80, 1170 Watermael-Boitsfort, Belgique
Téléphone : +32 2 675 57 28
web : www.popsss.com
Et son Pop-Up Store
Rue Haute, 158
1000 Bruxelles
Gsm : +32(0)475 48 00 75

Ils sont également en dégustation aux restaurants :

  • Le Pilori , Rue du Pilori 10, 7191 Ecaussinnes                                           Téléphone :067 44 23 18
  • Le Loungeatude ,  Place Polyvalente,                                                      1348 Ottignies-Louvain-la-Neuve
    Téléphone :010 45 64 62
  • Le Zinc, au Peiffeschof, Chemin du Peiffeschof 111, 6700 Arlon                                                                                                   Téléphone :063 41 00 50
  • La Saison, restaurant éphémère,  Rue Try-al-Vigne, 30               5030 Sauvenière                                                                                      Téléphone :0470 317 385
  • Le Fou est Belge, 
    Route de Givet 24, 5377 Somme-Leuze, Belgique
    Téléphone : +32 86 32 28 12

Et en vente directe :

  • Patrick Hoet , uniquement sur rendez-vous 0477/780.920 Nil Saint Vincent

Les vins de Molin’Agly au Loungeatude à Louvain-la-Neuve

Nous avons le grand plaisir et la grande fierté de vous annoncer que nos vins seront dorénavant à la carte d’un restaurant que nous aimons beaucoup à Louvain-La-Neuve: « Le Loungeatude ».
Bruno Gosset, maître d’hôtel et sommelier de ce bel endroit a découvert nos vins et a pris la décision de les mettre à la carte dès ce début du mois d’Août. Nous voici donc avec un très bel ambassadeur sur notre dynamique ville de Louvain-La-Neuve!

Bram Fam

Raisins issus d’une magnifique parcelle sur les contreforts exposés sud, au sol schisteux, au lieu dit ‘Bram Fam’ qui veut dire « Crie la faim » en Occitan, ce vin est fait avec les meilleures Syrah du domaine.

Récoltés délicatement à la main, puis vinifiés patiemment cette cuvée a été élevée en partie dans des fûts de chêne durant 10 mois et en cuve.

Couleur intense, nez complexe de fruits rouges, il développe une grande complexité en bouche, une très jolie finesse et un très bel équilibre. Les yeux fermés, il évoque un grand soleil presque toujours présent !

Ce vin s’accordera parfaitement avec une viande rouge, avec du gibier, ou avec des mets relevés, currys, tajines ou grillades.

Intense en couleur, début d’évolution, brillant, limpide, nez concentré, réglisse, violette, fruits à noyau, cerise, prune, mûre, cuir, sauvage, garrigue, fruité, juteux, charnu, mâchu, velouté, tanins fins, légèrement poivrés.

Distinctions :

Millésime 2014 : 14/20 dans le Guide Bettane & Desseauve 2017 Millésime 2015 : 14,5/20 dans le Guide Bettane & Desseauve 2018

Molin’Agly fait du bruit !!!

Non seulement nous avons eu un accueil magnifique à Biovitis, avec des retours super encourageants, mais en plus on parle de nous dans la presse !

http://www.lavenir.net/cnt/dmf20150602_00658694

http://www.lesoir.be/896458/article/vins/actu-vins/2015-06-03/un-vin-brabancon-dans-roussillon?google_editors_picks=true

Merci à tous pour votre enthousiasme, qu’on partage volontiers !!!

Bientôt d’autres surprises !!!

 

Molin’Agly sera à BioVitis les 6 et 7 juin !

BioVitis 2015 le salon des vins bios, biodynamiques et des vins naturels c’est bientôt ! Notez d’ores et déjà dans votre agenda le week-end des 6 et 7 juin 2015. 

Molin’Agly y présentera toute sa gamme disponible actuellement.

Samedi 6/6 de 15h à 21h et dimanche 7/6 de 11h à 19h

Lieu : Ferme du Douaire – Avenue des Combattants, 2 à 1340 Ottignies-Louvain-La-Neuve – Belgique

L’Espiègle

Toute la rondeur du soleil des côtes Catalanes, s’unissent à merveille avec la fraicheur des hauteurs de la vallée de l’Agly dans l’Espiègle. Un vin pur plaisir, qui vous surprendra, et s’associe parfaitement avec tous vos plats d’été.

Assemblage de Syrah, Merlot, Vieux Carrignan, Cabernet Franc

Du Nord Au Sud

Sur une parcelle parfaitement exposée, pousse en gobelets le cépage Carignan depuis plus de 80 ans pour vous donner un produit d’exception.  Ce vin est dominé par les arômes de fruits rouges et d’épices. En vieillissant, il développera des notes de fruits mûrs (pruneau notamment) et d’amande grillée. Grâce à des tanins fins typiques aux très vieux Carignan, ce vin est destiné à défier le temps en cave.

Assemblage 90% Carignan, 10% Syrah.

S’associera dès 2017 parfaitement avec des viandes rouges, des plats exotiques et relevés ainsi que du gibier.

L’Audacieux

Rosé de Syrah et une touche de Sauvignon Blanc

Une surprise presque exotique, une couleur atypique, une très belle complexité aromatique, une longueur étonnante, et toujours une belle acidité, mais gorgée de soleil.

Nous ne résistons pas à mentionner un commentaire à propos du rosé venant d’un des œnologues associés du laboratoire « pour un coup d’essai, c’est un coup de maître ! »

Référence Bettane et Desseauve 2016 ( site web)

Vin: L’Audacieux Domaine: Molin’Agly
Région: Roussillon Appelation: Catalan
Couleur: Rosé Type: Sec
Catégorie: Tranquille
Commentaires de dégustation par millésime 2014

De l’audace effectivement il en fallait pour lancer une nouvelle cuvée avec un rosé si prononcé, charmant mais à rebours de la mode. Le nez mixe habillement les notes amyliques et le pomelo. La bouche confirme cette gourmandise, avec une belle vivacité, une finale dynamique. Un peu racoleur certes mais joliment proportionné : pourquoi bouder son plaisir ?

Note: 15.0

Distinctions :

Millésime 2014 : 15/20 dans le Guide Bettane & Desseauve 2016

Millésime 2016 : 15/20 Elu meilleur Rosé du Roussillon de l’année par le Guide Bettane & Desseauve 2018