Du Nord Au Sud

Sur une parcelle parfaitement exposée, pousse en gobelets le cépage Carignan depuis plus de 80 ans pour vous donner un produit d’exception.  Ce vin est dominé par les arômes de fruits rouges et d’épices. En vieillissant, il développera des notes de fruits mûrs (pruneau notamment) et d’amande grillée. Grâce à des tanins fins typiques aux très vieux Carignan, ce vin est destiné à défier le temps en cave.

Assemblage 90% Carignan, 10% Syrah.

S’associera dès 2017 parfaitement avec des viandes rouges, des plats exotiques et relevés ainsi que du gibier.