Bram Fam

Raisins issus d’une magnifique parcelle sur les contreforts exposés sud, au sol schisteux, au lieu dit ‘Bram Fam’ qui veut dire « Crie la faim » en Occitan, ce vin est fait avec les meilleures Syrah du domaine.

Récoltés délicatement à la main, puis vinifiés patiemment cette cuvée a été élevée en partie dans des fûts de chêne durant 10 mois et en cuve.

Couleur intense, nez complexe de fruits rouges, il développe une grande complexité en bouche, une très jolie finesse et un très bel équilibre. Les yeux fermés, il évoque un grand soleil presque toujours présent !

Ce vin s’accordera parfaitement avec une viande rouge, avec du gibier, ou avec des mets relevés, currys, tajines ou grillades.

Intense en couleur, début d’évolution, brillant, limpide, nez concentré, réglisse, violette, fruits à noyau, cerise, prune, mûre, cuir, sauvage, garrigue, fruité, juteux, charnu, mâchu, velouté, tanins fins, légèrement poivrés.

Distinctions :

Millésime 2014 : 14/20 dans le Guide Bettane & Desseauve 2017 Millésime 2015 : 14,5/20 dans le Guide Bettane & Desseauve 2018