Molin’Agly sur Antipode

Etienne Baffrey (Radio Antipode localisée à Louvain-La-Neuve) nous a consacré un moment chaque matin de la semaine du 29/8/2016 au 2/9/2016 dans sa rubrique « PME » – diffusion en Brabant Wallon sur la fréquence centre Brabant Wallon: 94,1 FM ou autres fréquences ; www.antipode.be. Cette rubrique met en avant de manière très dynamique les PME’s et entrepreneurs du Brabant Wallon,… Pour ceux qui l’auraient manqué, les voici, a écouter sans modération! A votre santé!

Newsletter été 2016

A présent que la période des vacances a démarrée, nous avons tous envie de partir à la découverte de nouvelles choses, alors pourquoi ne pas faire le déplacement du « Nord au Sud »? Quitter les terres un peu froides de Belgique et rallier les terres bien plus accueillantes du Sud de la France? Si c’est le cas et si vous passez près de Perpignan, un petit détour vers Caudiès de Fenouillèdes vous fera découvrir notre domaine et notre cave,… Nous y serons de manière quasi permanente entre le 20/7 et le 15/08. N’hésitez-pas à nous prévenir si vous voulez passer,….
En réponse à notre dernière newsletter, nous avons eu quelques questions concernant le « Bio » et ce que cela implique. En quelques mots et pour ne pas être rébarbatifs, cela veut dire plusieurs choses:
1. L’esprit : nous souhaitons travailler la terre et produire des vins aussi respectueux de l’environnement et de l’Homme que possible
2. Le lieu : il est clair qu’un climat ensoleillé et sec est assez propice à la conduite d’un domaine en agriculture biologique puisque les maladies se développent plus difficilement, nous ne pouvons nier que le Roussillon s’y prête très bien.
3. La vigne: nous traitons l’ensemble des maladies avec du soufre ou du cuivre (exemple: bouillie bordelaise), ainsi qu’un insecticide agréé en agriculture Bio qui permet de contrôler la prolifération d’un papillon qui déclenche une maladie de la vigne appelée flavescence dorée, signifiant la mort de la plante à court terme. En 3 ans, une parcelle complète peut être détruite.
4. La cave: à quoi bon éviter les produits chimiques à la vigne si nous utilisons d’autres molécules synthétiques dans la cave? Cela signifie qu’en dehors du très fameux sulfite (produit antioxydant et qui diminue bactéries ou levures non désirées, nous essayons d’utiliser un minimum de produits annexes et ceux qui sont utilisés sont autorisés en bio. Cela nous force à mener un travail à la cave très méticuleux en privilégiant une hygiène très soignée.
Il y a tant à dire et expliquer sur le bio, la biodynamie, le naturel, etc,… nous pourrons y revenir, mais nous voulons au moins répondre à la question très souvent posée « Le sulfite est-il autorisé pour faire du vin Bio?… Oui, il l’est, mais dans des quantités limitées et contrôlées ».
Cela nous amène à la progression du millésime 2016: tout se déroule très bien malgré une météo capricieuse et si l’été nous est favorable, nous pourrions nous trouver devant un millésime aussi généreux que 2015,… mais ne vendons pas la peau de l’ours,….
Ces derniers jours, plusieurs nouveaux partenaires ont décidé de représenter nos vins. Dans l’ordre du lancement de ceux-ci, il s’agit de la société Allwine représentée par Eric Vantieghem qui au Grand Duché de Luxembourg met en valeur dans différents endroits les produits bio. Vous pourrez trouver nos vins au magasin Nature Element (17B rue des joncs L-1818 Howald) ou dans une brasserie hyper branchée Am Garage Nature Element (70 route d’Esch L-1470 Luxembourg). Eric est la première personne en dehors de la Belgique et du Sud de la France à promouvoir nos vins, nous lui souhaitons beaucoup de succès!!… Petit truc, au Luxembourg, il n’existe pas « encore » d’accises sur les vins, à bon entendeur, si vous passez par là,…
Ensuite, le nouveau sommelier, Laurent Lebrun, du très recommandé restaurant 1 étoile à Gembloux « Le Chai Gourmand » a décidé d’associer notre vin blanc l’Intense au nouveau menu durant 3 semaines (de la 3ème semaine de juillet jusqu’à la fermeture annuelle mi-août). Trois semaines passent très vite, réservez vite votre table pour découvrir ce très beau lieu de la gastronomie de Gembloux.

Enfin, nous avons récemment rencontré lors du salon de Wavre, Jérome Berhod (la cave du Gone -Avenue Laboulle, 12A à 4130 Tilff) Lyonnais d’origine, et passionné de produits de terroirs ;qui lui aussi, a également pris la décision d’ajouter nos vins dans son épicerie fine à partir du 27 juillet,…
3 occasions de ne pas manquer nos produits,…

Nous vous souhaitons des vacances inoubliables où que vous soyez et si vous restez en Belgique et plus particulièrement dans le Brabant Wallon, n’hésitez-pas à contacter l’Accord Parfait ou le site internet Benico si vous souhaitez faire la fête avec nos vins.

A très bientôt

Newsletter – automne hiver 2015

Après la belle reconnaissance (Coup de Coeur – 15,5/20) concernant notre cuvée l’Intense, c’est au tour de l’Audacieux d’être mis en évidence puisqu’il obtient à son tour une très jolie côte de 15/20 dans le guide Bettane & Desseauve (version web). Génial pour un vin rosé! Voir ci-dessous,…

« De l’audace effectivement il en fallait pour lancer une nouvelle cuvée avec un rose si prononcé, charmant mais à rebours de la mode. Le nez mixe habillement les notes amyliques et le pomelo. La bouche confirme cette gourmandise, avec une belle vivacité, une finale dynamique. Un peu racoleur certes mais joliment proportionné : pourquoi bouder son plaisir ?« 

Depuis quelques semaines, nos vins se retrouvent sur plusieurs cartes de restaurants très recommandables, tels que le Pilori à Ecaussines, le Loungeatude à Louvain-la-Neuve, Le Zinc au Peiffeschof à Arlon, d’autres en France, et très récemment La Saison, restaurant éphémère à Corbais ! Nos vins ont également rencontré un franc succès au festival Jyvazik
 
 
Que vous soyez amis, parents, amateurs de vins, ou simplement curieux de suivre notre projet, nous vous remercions pour vos encouragements, signes d’intérêt, soutien, questions et autres commentaires,… qui nous réconfortent dans nos choix, nous font progresser et ou simplement nous font très plaisir!

Les vendanges 2015 ont été exceptionnelles au niveau de la qualité des raisins et les fermentations se sont déroulées dans les meilleures conditions. Nous vous réservons d’ailleurs une surprise pour 2016 ! (mais pas avant ;-))

Nous seront présents lors du salon de Hannut les 27, 28 et 29 novembre,  et également au salon du vin de Namur les 11, 12 et 13 décembre, et vous trouvez bien entendu également nos vins à l’épicerie fine l’Accord Parfait, à la N4 à Corbais.

Bref, beaucoup d’occasions de découvrir ou de redécouvrir le Domaine Molin’Agly. En effet, pourquoi bouder son plaisir !!!

 
Au plaisir de vous voir très bientôt et sinon de très jolies fêtes à tous! 

Géraldine, Régine, Patrick et Eric

Où trouver nos vins…

Nos vins sont en dégustation et en vente à l’Accord Parfait, épicerie fine et cave à Corbais.

  • L’Accord Parfait, Grand Route (c’est la Nationale 4), n°14 – 1435 Corbais  web: www.laccordparfait.be

Ils sont également en dégustation aux restaurants :

  • Le Pilori , Rue du Pilori 10, 7191 Ecaussinnes                                           Téléphone :067 44 23 18
  • Le Loungeatude ,  Place Polyvalente,                                                      1348 Ottignies-Louvain-la-Neuve
    Téléphone :010 45 64 62
  • Le Zinc, au Peiffeschof, Chemin du Peiffeschof 111, 6700 Arlon                                                                                                   Téléphone :063 41 00 50
  • La Saison, restaurant éphémère, Chaussée de Namur 35,         1457 Nil-Saint-Vincent                                                                        Téléphone :0470 317 385

Et en vente directe :

  • Les vins de Régine , uniquement sur rendez-vous 0477/788.339 Walhain Saint Paul

Les vins de Molin’Agly au Loungeatude à Louvain-la-Neuve

Nous avons le grand plaisir et la grande fierté de vous annoncer que nos vins seront dorénavant à la carte d’un restaurant que nous aimons beaucoup à Louvain-La-Neuve: « Le Loungeatude ».
Bruno Gosset, maître d’hôtel et sommelier de ce bel endroit a découvert nos vins et a pris la décision de les mettre à la carte dès ce début du mois d’Août. Nous voici donc avec un très bel ambassadeur sur notre dynamique ville de Louvain-La-Neuve!

Bram Fam 2014

Raisins issus d’une magnifique parcelle sur les contreforts exposés sud, au sol schisteux, au lieu dit ‘Bram Fam’ qui veut dire « Crie la faim » en Occitan, ce vin est fait avec les meilleures Syrah du domaine.

Récoltés délicatement à la main, puis vinifiés patiemment cette cuvée a été élevée en partie dans des fûts de chêne durant 10 mois et en cuve.

Couleur intense, nez complexe de fruits rouges, il développe une grande complexité en bouche, une très jolie finesse et un très bel équilibre. Les yeux fermés, il évoque un grand soleil presque toujours présent !

Ce vin s’accordera parfaitement avec une viande rouge, avec du gibier, ou avec des mets relevés, currys, tajines ou grillades.

Molin’Agly fait du bruit !!!

Non seulement nous avons eu un accueil magnifique à Biovitis, avec des retours super encourageants, mais en plus on parle de nous dans la presse !

http://www.lavenir.net/cnt/dmf20150602_00658694

http://www.lesoir.be/896458/article/vins/actu-vins/2015-06-03/un-vin-brabancon-dans-roussillon?google_editors_picks=true

Merci à tous pour votre enthousiasme, qu’on partage volontiers !!!

Bientôt d’autres surprises !!!